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마라탄이란? 한 번 먹으면 버릇이 되는 매운 수프가 화제입니다.
마라탄은 중국·사천성 발상의 수프 요리로, 꽃초(호아자오)가 가려운 매운맛과 고추의 매운 매운맛이 특징입니다.
봄비나 야채, 육류 등 다채로운 재료를 끓여 만들어져 매운하면서도 감칠맛이 있는 맛이 인기. 자신이 좋아하는 재료와 매운맛을 선택할 수 있기 때문에 세계에 하나만 한 잔을 즐길 수있는 것도 매력입니다.
SNS로 화제! 말라탄 붐이 가속 중
최근에는 마라탄이 SNS에서도 큰 화제가 되고 있다.
- 「한 번 먹으면 빠진다!」 : 리피터가 속출해, 「야미츠키가 되는 맛」이라고 평판.
- 「자신 취향에 커스터마이즈 할 수 있는 즐거움」 : 인스타그램이나 TikTok에서는, 독특한 커스터마이즈를 투고하는 사람이 증가하고 있습니다.
- 「건강 지향의 사람에게도 인기」 : 야채를 충분히 섭취할 수 있는 건강한 요리로도 주목받고 있습니다.
마라탄을 먹은 사람의 감상
- 「매운맛을 선택할 수 있으므로, 초보자라도 안심하고 즐길 수 있었다!」(30대·여성)
- 「꽃초의 향기가 굉장하고, 본고장의 맛을 느꼈다!」(20대·남성)
- 「야채가 듬뿍이고, 죄책감 없이 먹을 수 있는 것이 기쁘다!」(40대·여성)
첫 분 필견! 마라탄의 부탁 방법 가이드
마라탄은 주문 방법이 조금 독특합니다. 처음으로도 헤매지 않도록 간단한 흐름을 소개합니다.
- 재료를 선택하는 가게 안에 들어가면 쇼케이스에 늘어선 야채, 고기, 해물, 반죽 등의 재료가 늘어서 있습니다. 좋아하는 재료를 집게로 잡고 전용 용기에 넣습니다.
- 예를 들면 「양국복 마라탄」에서는, 선택한 재료의 무게에 의해 요금이 정해집니다(100g당 400엔).
- 수프의 매운 맛을 선택하는 재료를 직원에게 전달하고 수프의 매운 맛을 선택합니다.
- 매운맛은 가게에 따라 다릅니다만, 초보자라면 「삼가」에서 시험하는 것이 추천.
- 「칠보 마질탕」에서는, 0번(백탕)에서 5번(극신)까지의 레벨을 선택할 수 있습니다.
- 추가 옵션을 선택하는 면의 종류를 봄비에서 중화면으로 변경하거나 팩치나 치즈 등의 토핑을 추가하는 것도 가능. 자신만의 오리지널 마라탄을 즐길 수 있습니다.
오사카에서 마라탄을 즐길 수 있는 주목의 가게
오사카에는 맛있는 마라탕을 즐길 수 있는 전문점이 늘고 있습니다. 특히 신사이바시・난바 에리어에는 화제의 인기점이 모여 있으므로, 픽업해 소개합니다.
양국복 마라탄 오사카 신사이바시점
중국 전역에 전개하는 인기 체인 「양국복 마라탕」의 오사카 점포. 약 70종류의 재료 중에서 선택할 수 있는 커스터마이즈의 자유도가 매력으로, 자신 취향의 맛을 즐길 수 있습니다.
- 주소：오사카부 오사카시 주오구 신사이바시스지 2-7-11
- 특징 : 풍부한 재료, 수프의 변형
8ppy 마자유(해피 마라탕)
본고장의 맛을 재현한 마라탄 전문점. 합리적인 가격으로 본격파의 맛을 즐길 수 있으면 평판입니다.
- 주소：오사카시 나니와구 난바나카 2가 10-70 난바 파크스 6층
- 특징 : 본고장의 맛을 합리적으로 제공, 초보자도 먹기 쉬운
디오스 마라탄(刁四麻辣烫)
중국에서 인기 브랜드가 오사카에 상륙. 오리지널 향신료 배합으로 버릇이되는 맛이 특징입니다.
- 주소：오사카부 오사카시 주오구 도톤보리 1-6-15
- 특징 : 오리지널 향신료 배합, 독특한 맛
요약
오사카에서 마라탄을 즐긴다면, 신사이바시・난바 지역의 인기점을 꼭 체크해 보세요. 매운 맛과 풍부한 커스터마이즈성으로, 자신만의 가득을 만들 수 있는 마라탄은, 한 번 먹으면 부드럽게 되는 것 틀림없음!
당신도 꼭, 오사카에서 화제의 마라탄을 체험해 보세요.
