【元旦假期想去】南区（难波/心斋桥）推荐的烤鸡肉串店就在这里

即使在素有“吃到饱”之称的大阪，据说南区的美食也是数一数二的。这里有很多能满足人们胃口的餐厅。

我们在南见面喝点酒吧！许多人认为烤鸡肉串是下酒的最佳食物。

这次，我想挑选一些南地区推荐的烤鸡肉串餐厅。

大阪是烤鸡肉串餐厅的圣地吗？
介绍难波、心斋桥推荐的“美味烤鸡肉串店”！8家推荐店铺
概括

大阪是烤鸡肉串餐厅的圣地吗？

截至2021年，全国有15,325家烤鸡肉串餐厅，即每10万人拥有12.14家餐厅。整个行业的销售额约为2000亿日元，并且逐年增加。

据了解，大阪市内共有3,839家烤鸡肉串店，
心斋桥站周边还有180家，
难波站和日本桥站周边还有更多。

因为大阪是世界厨房，所以有美味的烤鸡肉串餐厅。

大阪是一座商业重镇，地处重要的交通枢纽，因此全国各地的封建氏族都在大阪设立了仓库和其他设施。大阪被称为“全国的厨房”，因为许多生活必需品都曾从生产地在大阪收集，然后运回全国的消费地。

此外，大阪还是航运和运输的重要枢纽，吸引了各种各样的产品。
1615年大阪夏围之战遭到破坏后，大阪成为幕府直辖领地，重建工作不断推进。运河发达，江户时代，许多船只进出大阪港，汇集了全国各地的食材。据说，大米从大阪运往日本各地，支撑着日本人的饮食。

此外，南地区还拥有自古以来作为日本厨房的据点而繁荣的黑门市场。

为什么烤鸡肉串好吃

烤鸡肉串之所以如此美味，是因为木炭的水分含量极低，在木炭上烤的时候，鸡肉的脂肪变成烟雾，落在木炭上，赋予了木炭烤鸡肉串独特的芳香味道。

与啤酒等酒精搭配效果更佳！

将烤鸡肉串串起来的原因是这样更容易烹饪。
在日本烹饪中，自古以来就有一种做法，就是将容易变形的烧烤食物串起来以保持其形状。

关于烤鸡肉串的起源

据说烤鸡肉串起源于平安时代京都的伏见稻荷大道。当时禁止或避免吃牲畜，因此对水稻种植有害的麻雀、鹌鹑就被抓起来串起来吃。

福冈县久留米市被誉为烤鸡肉串的发源地。久留米市的久留米拉面、筑后乌冬面、饺子、烤肉的品质位居全国前列。尤其是据说拥有日本最多的烤鸡肉串店，也作为烤鸡肉串之街而闻名。

什么是“日本七大烤鸡肉串”？

北海道美梅、室兰、福岛（福岛县）、东松山（埼玉县）、今治（爱媛县）、长门（山口县）、久留米（福冈县）等地的烤鸡肉串特色尤为鲜明，被称为“日本的烤鸡肉串”。 7 伟大的烤鸡肉串”。

除了全国连锁店数量最多的“烤鸡肉串大吉”之外，“烤鸡族”也发源于大阪。

■米其林星级烤鸡肉串店

2023年版《米其林指南京都/大阪+和歌山》列出了大阪地区的10家烤鸡肉串餐厅。其中，4 家餐厅获得一星，6 家餐厅获得必比登推介 (Bib Gourmand)。

2022年版上市9家店铺，增加1家店铺。新上市的商品是“烤鸡肉串鸟泉”和“石井Jr.”

米其林指南根据五个独特的标准评估餐厅。三颗星代表“值得专程前往的美味佳肴”，两颗星代表“值得绕道前往的美味佳肴”，一颗星代表“如果您在该地区，值得一游的美味佳肴”。Bib Gourmand 列出的菜肴的标准是提供超越价格的满足感。

大阪也是“鸟族”的发源地，这家烤鸡肉串店曾一度售价280日元，风靡一时。
此外，总部位于大阪的鸟木族（Torikizoku HD）还收购了日本第一连锁餐厅“烤鸡肉串大吉”，使其成为日本第一的烤鸡肉串集团公司。

介绍难波、心斋桥推荐的“美味烤鸡肉串店”！8家推荐店铺

烤鸡肉串东光八幡筋店

这是一家专门使用九州每天送来的新鲜鸡肉进行炭烤的烤鸡肉串店。。
虽然味道清爽，但越嚼越香。“Sorires Aburi”也被称为烤鸡肉串的招牌菜。

店铺名称：烤鸡肉串八万筋店
电话号码：06-6212-0717
营业时间：18:00-5:00（周日、周一休息）
地址：中央区东心斋桥 2-7-27 BELL Yawata 1F大阪

备长炭烤鸡肉串 SASAYA 心斋桥总店

SASAYA是一家烤鸡肉串餐厅，总店位于心斋桥。
烤鸡肉串的特点是用备长炭烤制低脂、健康的黑鸡。我们还使用采用独特饲养方法饲养的河内鸭，据说非常新鲜，甚至可以作为生鱼片食用。

目前，SASAYA Holdings在大阪南区经营着多家餐厅。
当您来大阪观光或出差时，推荐您尝尝这家餐厅的烤鸡肉串，可以说是创始店！

店名：备长炭烤鸡肉串 SASAYA 心斋桥总店
电话号码：06-6251-2333
营业时间：17:00-4:00
地址：大阪市中央区东心斋桥 1-13-9

WA Chicken BAR 心斋桥总店

WA Chicken BAR心斋桥本店是位于大阪市中央区东心斋桥2-5-7的烤鸡肉串居酒屋。位于南区中心，距离御堂筋线心斋桥站5号出口步行约6分钟。

您可以享用使用现磨鸡肉的创意鸡肉菜肴，包括著名的岩盐烧烤。这是一个隐藏在后巷里的隐蔽处，有一个显眼的黄色招牌，一楼入口处有吧台座位。

店铺名称：WA Tori BAR 总店
电话号码：06-4708-9040
营业时间：17:00-3:00
地址：大阪市中央区东心斋桥 2-5-7

后巷酒吧Tonbo

“里难波路地浦坂场通宝”是一家烤鸡肉串店，以方便顺便光顾而闻名，气氛适合与同事的酒会、约会、女孩聚会等各种场合
位于里难波，距离难波站步行2分钟，
可以点用早晨饲养的当地鸡肉制作的鸡肉生鱼片、炭烤串、稻草烤大腿肉等。

店铺名称：后巷酒吧 Tombo
电话号码：06-6633-0404
营业时间：12:00-0:00
地址：大阪市中央区难波千日前 13-6

炭烤鸡Enya难波第3店

炭烤Tori Enya是一家以鸡肉和蔬菜为概念的餐厅。
通过我们的点菜菜单，您可以轻松享用各种鸟类。看起来不像烤鸡肉串店的时尚烤鸡店也很受欢迎。
早上拉出来的新鲜鸡肉，用备长炭精心烤制。由于炭火中80%的热量来自辐射热，即远红外线，因此可以使表面变硬，同时保留内部水分，使其变得酥脆多汁。

店名：炭烤鸟缘屋难波第 3 店
电话号码：06-6633-8055
营业时间：17:00-0:30
地址：大阪市中央区难波千日前 3-5

烤鸡

介绍烤鸡肉串丹娜。这是一家温馨的商店，由两个学生时代的同学经营。这是一家以烤鸡、盐和清酒为特色的烤鸡肉串店，一定要来尝尝。

店名：烤鸡肉串
电话号码：06-6647-8011
营业时间：18:00-1:00
地址：大阪市浪速区难波中 1-9-6

炭烤鸟人烤鸡肉串

我们提供用纪州备长炭烤的早烤大和鸡、鸡肉生鱼片、鳅鱼片、鸡肉生鱼片、沙拉、配菜、最后菜肴等，充分发挥鸡肉的自然风味、鲜味、香气和口感的菜肴。

店名：炭烤鸟人
电话号码：06-6556-9775
营业时间：17:00-2:00
地址：大阪市中央区难波千日前 2-21

炭烧商店 Hi 难波店

Sumiyaki Shoten Yo是一家名为“Sumiyaki Shoten”的烤鸡肉串餐厅，添加了“阳”字以传达木炭烧烤的温暖形象，并希望创造一个充满微笑的地方。

创业于2006年的这家烤鸡肉串店作为居酒屋很受欢迎，您可以在这里享用使用新鲜的当地鸡肉烤鸡肉串以及新鲜的鱼和蔬菜制成的各种菜肴。早上用当地鸡肉碎制作的烤鸡肉串
和媒体报道过的“大和肉鸡肉融化亲子丼”作为最后一道菜值得一餐。